薄膜蒸發器是一種蒸發器類型，其特點是物料液體沿加熱管壁呈膜狀流動而進行傳熱和蒸發。這種設備具有傳熱效率高、蒸發速度快、物料停留時間短等優點，特別適合熱敏性物質的蒸發。

       具體工作原理是將待蒸發的液體均勻地分布在加熱器的表面上，形成一層薄膜，然后通過加熱器提供的熱量，使液體在薄膜表面蒸發，從而將液體中的溶質分離出來，以達到實現液體的分離、濃縮、純化的目的。這個過程是通過分離提純的方法，將液體混合物進行分離的操作，以達純化的效果。

       物料從加熱區的上方徑向進入薄膜蒸發器，經布料器分布到蒸發器加熱壁面，然后，旋轉的刮膜器將物料連續均勻地加熱面上刮成厚薄均勻的液膜，并以螺旋狀向下推進。在此過程中，旋轉的刮膜器保障連續和均勻的液膜產生高速湍流，并阻止液膜在加熱面結焦、結垢，從而提高傳總系數。 

       輕組分被蒸發形成蒸汽流上升，經汽液分離器到達和蒸發器直接相連的外置冷凝器；重組份從蒸發器底部的錐體排出。一個的布料器不僅僅具有將物料均勻地潑向蒸發器內壁，避免物料濺到蒸發器內部噴入蒸汽流，還具有避免剛進入的物料在此處閃蒸，有利于泡沫的消除，物料只能沿著加熱面蒸發。在薄膜蒸發器的上部配有一個依據物料特性設計的離心式分離器，將上升蒸汽流中的液滴分離出來并返回布料器。